This recipe is my cooking philosophy in a nutshell – recipes made with our health in mind, but without ever compromising on taste. Today I've made a delicious crumble pie which also contains your daily dose of vitamin C. Blackcurrants are rich in vitamin C which is an important component in the collagen synthesis. An American study has shown that a sufficient intake of vitamin C can be associated with good quality of the skin, while a deficiency leads to an increased risk of dry and wrinkled skin.
Vitamin C ist jedoch ein wasserlösliches Vitamin, was bedeutet, dass eine Aufnahme des Vitamins, die höher ist als die Menge, die das Blut aufnehmen kann, nur zur Ausscheidung des Vitamins über den Urin führt. Mit anderen Worten, es gibt eine Grenze, wie viel Sie Ihre Haut mit Vitamin C stärken können.
Other skin health heroes in this dish:
Polyphenols, zinc, and vitamin E.
