Dies ist unser "Carotinoid-reicher Gazpacho für die Haut"-Rezept. Wir wollen Carotinoide essen, weil es eine Gruppe von Antioxidantien ist, die eine schützende Wirkung auf die Haut haben. Zum Beispiel gehört Beta-Carotin zur Gruppe der Carotinoide und wird bei Bedarf im Körper in Vitamin A umgewandelt. Wenn Ihre Quelle von Beta-Carotin aus Karotten stammt (die beste Quelle), braucht Ihre Leber zwei bis vier Stunden, um Vitamin A zu produzieren, das dann zu Ihrer Haut transportiert wird. Die richtige Dosis Vitamin A ist für die Haut in mehrfacher Hinsicht wichtig: Es regt die Kollagenbildung in der Dermis an und unterstützt die Erneuerung der Epidermis. Die Menge an Kollagen in der Haut neigt dazu, mit zunehmendem Alter abzunehmen, während sich die epidermale Regeneration verlangsamt. Dies bedeutet, dass Lebensmittel, die reich an Vitamin A und Beta-Carotin sind, eine Art Gegenmittel gegen das Altern sind.
Sie finden Carotinoide in Karotten, Tomaten, Orangen, Grünkohl, Spinat, Lachs, Garnelen und Mikroalgen.
